Dal 2026 abbiamo preso in gestione una vigna. È sempre stato il nostro sogno produrre le nostre uve e il nostro vino, e finalmente è arrivata l’occasione giusta per iniziare. Il nostro vicino, che ha sempre prodotto vino ed ha una bellissima vigna, ha deciso di fare un passo indietro e ce l’ha affidata in gestione. Lui dispone già di una splendida cantinetta con vasche per la produzione del vino, quindi il 2026 sarà la nostra prima annata di produzione. Le varietà coltivate sono Barbera e Dolcetto. Parallelamente stiamo lavorando per piantare nuove vigne anche sul terreno esistente, come Moscato: un progetto che continuerà per molti anni.

Prevediamo di poter commercializzare il nostro primo vino nel 2027.

Abbiamo un orto dove coltiviamo una varietà di verdure, tra cui zucchine, pomodori, cetrioli, fagiolini e molte altre, insieme a numerose erbe aromatiche. Accanto c’è anche un frutteto con diversi alberi da frutta. A Yara piace cucinare e preferisce utilizzare per la maggior parte solo ingredienti dell’orto.

Non utilizziamo fertilizzanti artificiali: concimiamo i terreni e le piante con compost prodotto dai nostri scarti verdi e dal letame dei cavalli, in modo naturale e sostenibile. Cosa c’è di più bello che poter offrire le nostre verdure genuine ai nostri ospiti?

Abbiamo le nostre galline, una parte discreta ma fondamentale della nostra azienda. Siamo fortunati ad avere le loro uova tutto l’anno: in inverno per la nostra famiglia e in estate, in futuro, anche per i nostri ospiti.

Oltre a quanto sopra, abbiamo anche un cane, Enzo, il nostro cucciolo di Nova Scotia Duck Tolling Retriever. È pieno di energia ma anche molto affettuoso e ama giocare. Accanto a lui ci sono quattro gatti che tengono compagnia.